Affettati tagliati al momento giardiniera formaggi affettati al momento frittatine profumate alle erbe aromatiche frutta caramellata, vari tipi di pane di grani antichi lievitati in modo natuale con pasta madre e cotti al forno a legna, olio, e vini bianchi e rossi delle cantine Pertinello e Cantina del Ponte.
Menu della Cena
Lasagna alle zucchine e crema di basilico
Spalla di Maiale 65° (cottura lenta a bassa temperatura) e Gaspacho agrodolce